Kto z was nie pamięta "specjalnej" potrawy mojej babci -"Placki z nadzieniem"? Każda babcia przygotowała nadzienie z taką samą miłością jak ciasto. Wewnątrz ciasta inwestuje dokładnie to, co najbardziej lubi jej drogich gości. Aby napisać ten artykuł, wybrano ciasta z ryżem i jajkami.
Przepis # 1
Paszteciki z ryżem i jajkiem z ciasta drożdżowego
Skład
Do testu potrzebne będą:
- mleko lub woda - dwie szklanki (około 400 mililitrów);
- mąka - pół kilograma;
- drożdże - dziesięć gramów;
- piasek cukrowy - dwie - dwie i pół łyżki;
- sól - trochę (szczypta).
Do wypełnienia będziesz potrzebował:
- gotowany ryż - półtora szklanki;
- cebula - dwie sztuki;
- jajko - dwie - trzy sztuki;
- przyprawa (sól, suche przyprawy) - według własnego gustu.
Przygotowanie ciast drożdżowych
Aby zrobić placki z jajkami i ryżem,musisz najpierw przygotować łyżkę, z której później będzie ugniatane ciasto. Jest przygotowany w następujący sposób. Wstępnie ogrzany mleko dodawane drożdże, cukier (tylko łyżeczka) i trochę mąki, wszystko dokładnie wymieszać i umieścić w ciepłym miejscu na godzinę. Następnie napar dodać pozostały cukier, mąkę i sól - ugniatania ciasta, które będą musiały być umieszczone na pół - dwie godziny w ciepłym miejscu. Jeśli to konieczne, ciasto należy ugniatać. Gdy wymagany czas minie, ciasto jest usuwane z pojemnika, w którym znajduje się dobrze ugnieciono, walcowane do grubości czterech warstw - pięć mm i pocięto na kwadraty.
Aby przygotować wypełnienie, potrzebujesz:
- Obierz cebulę, a następnie pokrój w kostkę, a następnie przepuść olej roślinny na około pięć do siedmiu minut;
- Gotuj jajka osobno, ostudzić i drobno posiekać;
- następnie wymieszaj ryż z jajami, cebulą i przyprawą.
Gotowe nadzienie jest rozkładane na testowe kwadraty i pakowane w nie. Pieczemy placki z ryżem i jajkiem w temperaturze dwustu stopni około pół godziny.
Przepis nr 2
Paszteciki z ryżem z ciasta na kwaśnym mleku
Skład
Do tego testu będziesz potrzebował:
- mleko jest kwaśne lub kefirowe - pół litra;
- soda - łyżeczka (jedna);
- sól - całkiem sporo;
- jaja - jeden kawałek;
- mąka - tyle, ile pochłonie mleko.
Aby wypełnić ciasto, będziesz potrzebować:
- gotowany ryż (prawie gotowy) - jedna szklanka;
- jaja (gotowane) - trzy sztuki;
- zieleń (inna) - grona;
- masło (śmietana) - w razie potrzeby;
- marchew (gotowana) - jedna sztuka (średnia).
Gotowanie
Mleko należy łączyć z sodą, a następnie dodawaćsól i jajko. Wszystko powinno być dokładnie wymieszane. Dokładnie dodając mąkę, zagnieść ciasto. To nie powinno być zbyt fajne. Następnie ciasto jest rozwijane i dzielone na kwadraty. Z ryżu, marchwi, zieleni i jajek przygotowuje się nadzienie. Jajka i marchewki są wcierane na tarce. Ziele siekane są wystarczająco małe. Wszystkie składniki są wymieszane - powstaje nadzienie. W każdym kwadracie wkładasz odpowiednią ilość nadzienia i mały kawałek masła, aby ciasta były bardziej soczyste. Potem wszystko jest zawijane w ciasto - powstaje pasztecik. Piec placki z ryżem i jajkami potrzebują dwadzieścia (dwadzieścia pięć) minut w temperaturze stu osiemdziesięciu stu dziewięćdziesięciu stopni.
Przepis # 3
Placki z ryżem, jajkiem i kiełbasą
Test wymaga:
- Ciepła woda - dwie szklanki;
- mąka - około, kilogram;
- drożdże (świeże) - sześćdziesiąt gramów;
- cukier - sto dwadzieścia gramów;
- olej roślinny - sto gramów.
Do wypełnienia będziesz potrzebował:
- ryż gotowany - szklanka lub dwie;
- kiełbasa - sto - dwieście gramów;
- cebula - jednoczęściowa (pasywowana);
- jaja - jedna - dwie sztuki (gotowane).
Przygotowanie
Ze składników z pozycji "Jest wymagany do testu"zwykłe ciasto drożdżowe jest zagniatane, powinno stać przez jakiś czas w upale (około jednej godziny). Ze składników z pozycji "Do napełnienia będzie wymagane" przygotowanie nadzienia. Jajka i kiełbaski są krojone w kostkę i mieszane z resztą produktów. Z testu powstają kwadraty, w których osadzone jest wypełnienie. Upiec ciasto powinno być około pół godziny (może trochę więcej) w temperaturze pieca dwustu stopni.
</ p>
