Jak pyszne smażenie mięsa na patelni: wskazówki

Nie zawsze podawane jest danie rybne lub mięsneudekorować gotowanym lub duszonym. Te rodzaje obróbki cieplnej są częściej stosowane w żywieniu. Dlatego istnieje wiele różnych opcji smakowitości smażenia mięsa na patelni lub rybach. Ponadto istnieją sekrety i sztuczki, które mogą zaskoczyć nawet wybrednych smakoszy. W tym artykule znajdziesz wiele przydatnych pomysłów, które pomogą szybko i bardzo smacznie usmażyć mięso na patelni. Podaje się także przepis na magiczną transformację surowych kawałków w pyszne danie.

Składniki:

- 2 surowe świeże jaja;

- 0,7 kg świeżej, niezbyt grubej wieprzowiny;

- 1/3 szklanki drobnej bułki tartej;

- 1,5 łyżeczki. sól kuchenna;

- 1 łyżeczka. przyprawy;

- olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Najlepiej jest używać świeżego mięsa do gotowaniawieprzowina, która jest pobierana z tylnej części tuszy wzdłuż grzbietu. Ale możesz gotować z dowolnego solidnego całego kawałka z kością. Przetnij miazgę tak, aby grubość kawałków nie była zbyt duża.
2. Połóż między dwiema warstwami gęstego filmu spożywczego i lekko uderzaj młotkiem kuchennym, aby nie zniszczyć włókien.
3. Rozetrzyj mięso przyprawami i posyp je solą. Pozostaw kawałki na około 20-25 minut.
4. Bicz z jaj. Możesz posolić je trochę do smaku. Zanurz najpierw kawałki w przygotowanej mieszaninie, a następnie w bułce tartej wylanej do miski. Natychmiast rozłożyć przedmiot na gorącej patelni i smażyć po obu stronach. Ten sposób podwójnego przesuwania pozwala zachować soczystość wewnątrz i jednocześnie uzyskać rumianą, rudowłosą skórkę. Upewnij się, że ciepło jest umiarkowane. W niskich temperaturach mięso zaczyna sok i jest dłużej gotowane.

Jest jeszcze jedna sztuczka, jak smacznie smażyć mięsona patelni. Posypać pod koniec preparatu sokiem z cytryny lub octem i doprowadzić do gotowości, przykrywając pokrywkę. Można również zastosować metodę wstępnego marynowania opisaną poniżej. Następnie, aby uzyskać wspaniały smak, spędzisz minimum czasu.

Jak pyszne smażenie mięsa na patelni jest szybkie? Wskazówki

Są sytuacje, gdy przed planowanymuczta i spotkania z gośćmi nie trwa dłużej niż godzinę. Ale oprócz przygotowania dania głównego musisz jeszcze mieć czas, aby postawić na stole i zająć się innymi produktami. Dlatego trzeba wiedzieć, jak smacznie jest smażyć mięso z kawałkami na patelni w szybki sposób. Najprostszą opcją jest marynowanie. Jako rozwiązanie dla plasterków można użyć octu, rozcieńczonego wodą wina lub soku z cytryny. Oczywiście w mieszance należy dodać wiele przypraw i przypraw. Wtedy będziesz tylko szybki, przy dużym pożarze, aby ugasić masę, bez zakrywania wieka. Na początku mięso wyda sok, który został nasączony pachnącymi kawałkami. Po ugotowaniu płynu umieść masło lub tłuszcz na patelni i przenieś je na chrupiącą skórkę, umożliwiając smażenie ze wszystkich stron. Ostatnim akcentem jest posypanie mięsa posiekanymi ziołami podczas serwowania. Szybko i pięknie!