Ciasto "Berry basket": przepis na przygotowanie

Dzisiaj możesz zobaczyć wiele wzmianek w siecio takim deserze jak ciasto "Kosz z jagodami". Przepis na ten przysmak może być bardzo różny w różnych źródłach, ale łączy je jedno - obecność warstwy ciasta i świeżych lub mrożonych jagód. Najbardziej klasyczna opcja to połączenie słodkiego ciasta z piasku i wiśni. Ponieważ ta jagoda nie jest kochana w czystej postaci, można ją z powodzeniem wymieszać z miąższem jabłkowym. Ten deser jest bardzo smaczny! Niewielka warstwa słodkiego, kruchego ciasta, roztapiająca się w ustach i soczyste słodko-kwaśne nadzienie stanowią doskonałą kombinację. W takim przypadku możesz bezpiecznie zapewnić, że taki deser zostanie zjedzony bardzo szybko.

"Kosz z jagodami": przepis na gotowanie

Na ciasto będziesz potrzebował następujących rzeczy.

Aby uzyskać chrupiące ciasto:

• 1 jajko.
• Cukier ma 100 gramów.
• Oleje kremowe naturalne 250 gram.
• Mąka 300 gramów.

Do napełniania jabłek:

• 5 do 7 jabłek.
• 2 jajka.
• Świeży sok z 1 cytryny.
• Wanilinowa jedna saszetka.
• Oleje kremowe 50 gramów (stopione).
• Cukier ma 100 gramów.
• Mąka 1 łyżka stołowa jadalnia.

Do napełniania wiśni:

• Wiśnie są świeże lub rozmrożone 500 gramów.
• Cukier ma 100 gramów.
• Cynamon mielony z 1/4 łyżeczką herbaty.
• Szczypta soli.
• Mąka 1 łyżka stołowa jadalnia.
• Wanilinowa jedna saszetka.

Jak ugotować ten przysmak?

Najpierw należy zetrzeć olej na dużej tarce, następnie cukier, jajko i mąkę. Ze wszystkich składników musisz zagnieść ciasto.

Następnie należy go przeziębić na 20 minut.minut (w lodówce) lub przez 10 minut w zamrażarce. Jest to konieczne, aby olej nie miał czasu na rozgrzanie. W ciepłej formie bardzo szybko zaczyna się topić, w wyniku czego ciasto nie jest ugniatane, ale staje się nadmiernie miękkie. Podczas gdy ciasto schładza się, należy wypełnić wypełnienie deserowe "Berry Bowl", którego receptura jest bardzo prosta.

Kiedy będzie gotowy, wyjąć ciasto,niewielka jego część odstawiona na ruszt, a reszta zwinie się w cienką warstwę i włoży do naczynia do pieczenia, naoliwiona. W tym samym czasie musisz go rozłożyć, aby utworzyć spódnice.

Jak zrobić farsz?

Konieczne jest oczyszczenie jabłek z rdzenia i obieranie izetrzyj to. W puree należy włożyć sok z cytryny, 2 jajka, worek waniliny, trochę roztopionego kremowego masła, 100 gramów cukru i łyżkę mąki. Niezbędne jest bardzo dokładne wymieszanie wszystkich składników nadzienia na deser "Berry Bowl", którego recepturę przedstawiamy dziś w naszym artykule.

Świeże czereśnie muszą być dokładnie spłukane i oczyszczone z nasion. Jagody mrożone są wymagane do włożenia durszlaka, dobrze spłucz ciepłą wodą, pozwól, aby spłynęła i lekko rozmroź.

W oddzielnym pojemniku zmieszaj 100gram cukru i ćwierć łyżki mielonego cynamonu, szczyptę soli i łyżkę mąki stołowej i jedną waniliową saszetkę. Wymieszaj przygotowaną mieszankę z wiśnią.

Ciasto "Berry basket", którego receptura może byćróżnić się, jest wygodny ze względu na swoją wszechstronność. Możesz mieszać nadzienia wiśniowe i jabłkowe w dowolnej proporcji, możesz układać je warstwami lub wybrać tylko jeden z nich. Jeśli nie lubisz czereśni, możesz użyć jakiejkolwiek innej jagody, ale w takiej zawartości cukru będziesz musiał polegać na sobie. Możesz na przykład przygotować "kosz z jagodami" z jagodami, których przepis nie będzie poważnie inny. Nadaje się również do tej filigranowej żurawiny, malin, truskawek i innych jagód.

Jak przygotować "Kosz z jagodami"

Przepis na ciasto jest dość prosty. Przygotowane farsz należy położyć na cieście w taki sposób, aby nie przechodził przez boki. Reszta jest wymagana do rozrzedzenia, natłuszczenia żółtka i pocięcia na wąskie paski. Muszą być rozłożone na wierzchu wypełnienia w postaci kraty. Jeśli nadzienie do ciasta nie jest zbyt płynne, można najpierw rozprowadzić paski ciasta, a następnie natłuścić żółtko. Na tym etapie sekwencja nie odgrywa dużej roli.

Krawędzie ciasta muszą być złożone. Następnie deser należy umieścić w piekarniku uprzednio podgrzanym. W najwyższej temperaturze pieczemy około dziesięciu minut, następnie obniżamy temperaturę gotowania do 180 stopni i kontynuujemy gotowanie jeszcze przez około pół godziny.

Inna opcja

Jest inny sposób na przygotowanie tego deseru. Można go bezpiecznie nazwać ciastem "Kosz z jagodami". Przepis jest również prosty, ale wygląd jest bardziej uroczysty. Dla niego będziesz potrzebować:

Do testu:

• Mąka ekstra klasy 250 gramów.
• Tłuszcz z twarogu 100 g.
• Jedno jajko.
• Cukier to 50 gramów.
• Olej roślinny 4 łyżki stołowe.
• Proszek do pieczenia to jedna łyżeczka do herbaty.

Do wypełnienia:

• Wszelkie świeże lub nie rozmrożone jagody 500 gramów.
• Dwa jajka.
• Cukier ma 100 gramów.
• Śmietana jest tłusta (20%) 200 gramów.
• Śmietanka (10%, standard) 100 ml.

Jak gotować?

Musisz zmielić serek z cukrem i jajkiem, włożyć proszek do pieczenia i mąkę do mikstury i zacząć zagniatać ciasto.

Następnie należy posmarować każdą postacią olejuupiecz i rozwałkuj na nim ciasto, tworząc na nim krawędzie. Ułóż jagody w płaskiej warstwie. Jeśli używasz mrożonych jagód, nie musisz ich rozmrażać aż do końca.

Śmietana i śmietana muszą być ubite jajkiem, cukrem i waniliną. Gotowa mieszanina będzie płynna, ale nie powinno ci to przeszkadzać - po upieczeniu stanie się gęsta. Wlać to na wierzch jagód.

Aby upiec ten wariant tortu "Berry basket", którego receptura jest również nieskomplikowana, następuje po około godzinie, w temperaturze 180 stopni.