Jak gotować jagnięcinę? Sekrety doskonałości kulinarnej

Często uważa się, że trudno go przygotowaćmięso - baranina. Przygotuj go, biorąc pod uwagę niektóre z subtelności, w rzeczywistości nie jest to wcale trudne i łatwo osiągnąć doskonały wynik. Jagnięcina jest smaczna, soczysta, pełna. Nadaje się zarówno do codziennego menu i świątecznego stołu. Niestety, często duch walki, spowodowany chęcią zaskoczenia gości lub członków gospodarstwa domowego delikatnym aromatycznym kawałkiem smażonej jagnięciny, powoduje niepowodzenie - twardy, przesuszony kawałek mięsa. Aby tego uniknąć, zapoznaj się z pewnymi subtelnościami, jak prawidłowo przygotować jagnięcinę, a otrzymasz je dokładnie tak, jak zamierzałeś.

W celu zagwarantowania jagnięciasoczyste, musi być przygotowane - marynować, wybierając marynatę do smaku. Dzięki temu mięsu możesz nadać bardziej interesujący smak i smak. Bardzo popularne są marynaty jagnięce, takie jak musztarda, czerwone wino, oliwa z oliwek, a także złożone dressingi, takie jak mieszanina mięty, czosnku, oliwy z oliwek i rozmarynu. Jeśli podanie określonego smaku jest niepożądane, po prostu moczyć mięso w słabym roztworze octu przez trzydzieści lub więcej minut.

Jeśli interesuje Cię gotowanie jagnięciny na patelni, np. po prostu usmaż, użyj następujących wskazówek:

• usmażyć mięso na gorącej patelni;
• Przed pieczeniem starannie je zmywaj, starannie myj i oczyszczaj z różnych błon i żył;
• Proces smażenia nie powinien zająć dużo czasu - w ten sposób mięso pozostanie soczyste;
• lepiej zostawić mięso różowe, na pół palone.

Postępując zgodnie z radą jak gotować jagnię, otrzymasz doskonały kawałek pachnącego mięsa, który, udekorowany zielenią, może być podawany nawet jako część świątecznego menu.

Chcę zasugerować przepis na pieczone jagniępiekarnik. To danie przygotować filet. Płynąć do obu produktów części: dwie sztuki mięsa baraniego (jak już wspomniano - filety), pomidory Cherry - 300 g łyżka zmiękczona masło, niewielka ilość oleju roślinnego i szczypiorek, pietruszka - wzdłuż promienia, żarówka cebula, gorczyca, sól, przyprawy - do smaku. Teraz o tym, jak gotować jagnięcinę:

1. Najpierw przygotujemy miksturę, w której będzie konieczne obrócenie mięsa przed pieczeniem. Aby to zrobić, wymieszaj masło, musztardę, przyprawy i sól.
2. Jagnięcina pokroić w małe plasterki,zanurzyć w przygotowanej mieszaninie, a następnie posypać ze wszystkich stron posiekaną natką pietruszki i owinąć strzałkami zielonej cebuli. Tu takie piękno u nas się wyszło. Wkrótce stanie się jeszcze piękniejsza!
3. Przygotujemy potrawę na małej patelni lub w naczyniu do pieczenia. Nasmarować olejem roślinnym i rozłożyć przygotowane mięso. Pozostałe produkty będą układane warstwowo.
4. Kolejną warstwą jest cebula. Musi być oczyszczony, pocięty na pierścienie i poparzony wrzącą wodą.
5. Ostatnią rzeczą, jaką nam pozostały, są pomidory, tworzą one najwyższą warstwę.
6. Posyp wszystko piękno olejem - i umieść go w piekarniku! Czas gotowania wynosi około 15 minut.

Naczynie jest gotowe! Moim zdaniem nie jest to trudne i niedługo! Czy się zgadzasz? A jak pachnące i smaczne! A teraz wiesz, jak gotować jagnię! Garnirunek to twój wybór. Smak Bon!