Jak gotować żeberka wołowe w piekarniku? Możesz znaleźć przepis w tym artykule.
Najprostsze i najsmaczniejsze metody gotowania.
Przepis # 1
Składniki:
Żeberka wołowe - 1 kg;
Lemon - 1 sztuka;
Sos sojowy - 3 łyżki stołowe;
Olej roślinny;
Cebula zielona;
Koper, pietruszka;
Sól, pieprz
Potnij żeberka na części, umyj i włóżrondel. Umyć warzywa, a także drobno posiekać. Posypać żeberka solą i pieprzem, polać sosem sojowym, olejem roślinnym, sokiem z cytryny i posypać ziołami. Wszystko to jest dobrze wymieszane i ugniecione. Teraz przykryj pokrywką, włóż do lodówki na 10 godzin, aby się pomylił.
Po opuszczeniu żeber,należy je umieścić na rozgrzanej patelni i smażyć, aż ugotuje się na małym ogniu. Podobnie można gotować je w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Gotowy do podania na stole z przystawką.
Przepis nr 2
Składniki:
Żeberka wołowe - 1,5 kg;
Cukier brązowy - 1 szklanka;
Proszek z papryki - pół szklanki
Przyprawy na 1 łyżkę stołową:
Czosnek w proszku;
Proszek z cebuli;
Sól morska;
Pieprz mielony na biało;
Pieprz czarny mielony;
Pieprz pieprz Cayenne
Na początek trzeba wyczyścić krawędzie nadmiarugruby, jeśli taki istnieje. Następnie dokładnie je posmaruj mieszanką przypraw, owinąć w celofan i pozostaw do marynowania przez noc w lodówce. Godzinę przed pieczeniem należy je wyjąć z lodówki. Następnie rozgrzej piekarnik do 120 stopni. Lepiej piec płetwy na grillu.
Połóż tłuczone żeberka na grillu z miąższem w górę. Na dole musisz umieścić tacę z wodą. Po półtorej godzinie pieczenia, pocierać brzegi sokiem jabłkowym i masłem, aby się nie wyschły.
Przepis # 3
Składniki:
Żeberka wołowe - 12 sztuk;
Sól, pieprz;
Oliwa z oliwek;
Cebula to kilka kawałków;
Seler - 1 łodyga;
Marchewki - kilka kawałków;
Butelka czerwonego wina;
Bouillon - 6 szklanek
Najpierw musisz rozgrzać pałeczkę do 170stopnie (nie więcej niż). Posypać pieprzem i posolić żeberka. Rozgrzać olej na patelni i umieścić w nim żebra. Gdy żebra stają się brązowe ze wszystkich stron, należy je wyjąć na talerz, a na blasze umieścić pokrojone marchewki, cebulę, seler i narybek. Teraz musisz odsączyć tłuszcz z garnka i wlać do niego wino. Gotuj kolejne 12 minut, a następnie wrzuć wołowinę do warzyw. Teraz przykryj blaszkę do pieczenia pokrywką lub folią i gotuj na wolnym ogniu przez około dwie godziny. Kiedy mięso jest gotowe, musi zostać schłodzone, a następnie zamrożone. Następnego dnia wyjąć i oddzielić od nich kawałki tłuszczu, które powstały podczas gotowania. Teraz musisz umieścić żebra na głębokiej patelni i zalać bulionem. Ugotuj je przez około godzinę na małym ogniu.
Przepis nr 4
Ten sposób jest dość oryginalny, wytworzony żeberek w piecu z kalafiora i mleka kokosowego. Składniki:
Pieprz, sól;
Pieprz Cayenne;
Olej roślinny;
Cebula - 1 sztuka;
Wklej czerwone curry - 1 łyżeczka herbaty;
Pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
Czosnek - 5 płatków;
Bulion - 1 szklanka;
Mleko kokosowe - 2 filiżanki;
Liść laurowy - 2 sztuki;
Gwiazdki anyżowe - 1 szt .;
Sos rybny - 1 łyżeczka;
Kapusta sępa - 1 głowa;
Zielona cebula - kilka belek;
Liście bazylii
Żeberka wołowe w piekarniku z mlekiem kokosowymsą przygotowywane po prostu. Aby to zrobić, umieścić na wołowinę pieczenia, czarnym pieprzem i posypać zrobić cayenne, sól i wlać trochę oliwy z oliwek. Następnie wstaw do piekarnika, wstępnie ogrzanego, przez 18 minut (200 stopni).
Tymczasem obierz, pokrój i usmaż cebulęrondel, następnie dodać pomidorową pastę, posiekany czosnek i po kilku minutach wlać mleko kokosowe. Zagotuj trochę i dodaj sos rybny, bulion, liść laurowy. To wszystko doprowadza do wrzenia, potem wyjmij żeberka z piekarnika i włóż tę mieszaninę. Przykryj i włóż pojemnik do piekarnika. Dusić danie przez co najmniej dwie godziny w temperaturze 150 stopni. Następnie przesuń żeberka do talerza, a resztę bulionu doprowadzisz do wrzenia i wrzuć do niego rozdrobnioną kapustę. Teraz mięso oddziela się od żeber i umieszcza w zupie przyprawionej solą, przyprawami. W razie potrzeby nie można oddzielić mięsa od żeber. Posyp z bazylią i zieleniną na końcu. W ten sposób przygotowuje się żebra wołowiny w piekarniku. Naczynie okazuje się być bardzo oryginalne i specyficzne dla smaku z powodu dodatku mleka kokosowego.
Żeberka wołowe w piekarniku można gotować na różne sposoby. To tylko kilka przykładów ich przygotowania.
</ p>
