Rolka z bakłażana jest pyszna!

Teraz, w okresie obfitości świeżych warzyw i owoców,wszyscy staramy się zaopatrzyć w witaminy na zimę. I czy wiesz, który z owoców na Wschodzie nazywa się "rośliną długowieczności"? To jest bakłażan. Zawiera dużą ilość witaminy B, a także sole potasu, fosforu, żelaza i karotenu. Dlatego dania z oberżyny są zalecane do stosowania w chorobach układu krążenia, chorobach wątroby i nerek. A to warzywo jest doskonałym spalaczem tłuszczu.

Z bakłażana przygotowuje się wiele potraw. Jest smażony, pieczony, gotowany, a nawet spożywany na surowo. Każdy zna danie takie jak "zagraniczny kawior, bakłażan". Ale bądźmy oryginalni i przygotujmy bułkę z bakłażanem. Artykuł opisuje trzy proste i bardzo udane przepisy. A pierwszą (przy okazji, najłatwiejszą) będzie rolka bakłażana z pomidorem. Dla niego będziemy potrzebować:

- bakłażan - 1 sztuka średniej wielkości;

- majonez - 1-2 łyżki;

- pomidor - 2 sztuki średniej wielkości;

- sól kuchenna;

- olej roślinny do pieczenia;

- czosnek - 1 ząbek.

Bakłażan w plasterkach wzdłuż na długo cienki"Reeds". Wkładamy go do talerza i solimy. Odstawić na 10-15 minut, a następnie spłukać zimną wodą. Trzeba pozbyć się dodatkowej goryczy, którą zawierają oberżyny. Myjemy umyte plasterki serwetką i smażymy do pewnego złotego odcienia po obu stronach w oleju roślinnym. Smażone kawałki rozłożone są na serwetkach, aby nadmiar oleju w szklance (bakłażan jest dobrze wchłaniany). Zaczynamy zbierać rolkę bakłażana. Aby to zrobić, włóż ząbek czosnku do majonezu i wymieszaj. Smarujemy każdy plaster z uzyskanym sosem. Pokrój pomidory w kółko. Dla każdego plastra, umieść pomidora i mocno zwinąć w rulon. Ze względu na wytrzymałość konstrukcji można ją wyszczotkować wykałaczką. Gotowe produkty są przechowywane w lodówce przez godzinę.

Drugą opcją będą bułki z bakłażana z serem i orzechami włoskimi. Aby przygotować to danie, bakłażany są smażone jak w pierwszym przypadku. Ponadto potrzebujemy:

- niesłodzony twarożek - 60 gramów;

- orzechy włoskie - mała garść;

- sól i pieprz do smaku;

- śmietana - 2 łyżki;

- czosnek - 1 ząbek.

W blenderze wymieszaj twarożek, orzechy, śmietanę i czosnek. Solim i pieprz do smaku. Z powstałej mieszaniny rozprowadzamy plastry smażonych bakłażanów i zamieniamy je w rolki. Wszystko jest bardzo proste i smaczne.

Trzeci wariant przepisu to bułki z bakłażanem w piekarniku. Tak jak w pierwszych dwóch przypadkach, smażymy bakłażana. Dalej bierzemy:

- pomidor - 2 sztuki;

- zielona cebula - 1/4 belki;

- Tarty ser - 50 gramów.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Pokrój pomidory na plasterki i posiekaj zieloną cebulę. Układamy blachę papierem do pieczenia i smarujemy olejem roślinnym. Na każdy kawałek smażonych warzyw włóż kawałek pomidora, szczyptę zielonej cebuli i posyp tarty ser. Zwiń naszą bułkę bakłażana i połóż ją na blasze do pieczenia. Dla urody możesz związać każdą rzecz piórem zielonej cebuli. Pieczemy przez 10 minut i podajemy na stole.

Jak widać, jedno i to samo danie z bakłażana może być różnorodne i interesujące. Smak Bon!

</ p>