Czerwona popiół jest bardzo powszechnyjagody na terytorium Rosji. Można go znaleźć nie tylko w lasach, ale także w parkach. Jednocześnie dżem z czerwonego ashberry nie jest zbyt popularny, ponieważ nie każdy może go ugotować, choć teoretycznie wiedzą, że jagoda jest jadalna. W rzeczywistości danie to ma niesamowity smak, doskonale łączy kwas i słodkość, tworząc niepowtarzalny smak.
Kolejne błędne przekonanie związane z tym daniem,jest to, że powinien być przygotowany na pięć minut. Dlatego w Internecie można znaleźć przepis na dżem "pięciominutowy". Jednak w rzeczywistości odnosi się to do naczynia zrobionego z czarnych jagód lub miało to oznaczać, że czas obróbki cieplnej popiołu górskiego wynosi pięć minut.
Składniki dżemu
Aby to przygotować będziesz potrzebował:
- woda - 0,5 l;
- jagody czerwonej jarzębiny - 1 kg;
- cukier - 1 kg.
Wybór jagód
Wioślarstwo musi zostać oszukane, gdy dojrzeje. Niektórzy uważają, że powinno to być zrobione zimą, kiedy liście opadają z rośliny. W rzeczywistości nie powinieneś tak długo czekać. Owoce dojrzewają już w środku jesieni i nadają się do spożycia, chociaż niektóre gospodynie wolą przygotować we wrześniu dżem z czerwonej jarzębiny.
Przygotowanie jagód
Najpierw jarzębina jest oddzielona od gałęzi, usuniętazepsute owoce i dokładnie umyte. Następnie doprowadzić wodę do wrzenia i zanurzyć w niej jagody. Powinny być gotowane tylko przez piętnaście minut, po czym owoce są natychmiast wyjmowane i umieszczane pod zimną bieżącą wodą. Aby to zrobić, lepiej jest użyć metalowego sita, ponieważ tylko w ten sposób możesz zblanszować ashberry, szybko schłodzić i oszczędzić wodę w miejscu, w którym została ugotowana.
Syrop
Następnie musisz zrobić syrop z bulionu. Tak więc dżem z czerwonego ashberry zachowa cały swój smak i użyteczne właściwości. Aby to zrobić, wlej cukier do wrzącego rosołu i gotuj na małym ogniu aż do całkowitego rozpuszczenia. Następny krok należy wykonać bardzo ostrożnie. Najpierw wyłącz ogień pod syropem, a gdy tylko bąbelki przestaną się pojawiać, zanurz w nim owoce. W tym stanie, dżem z czerwonego ashberry pozostawia się do infuzji przez 12 godzin.
Gotowanie
Gdy skończy się czas, danie zostanie ponownie podpalonei doprowadzony do wrzenia. Następnie owoce gotuje się przez godzinę aż do całkowitego przygotowania. W tym samym czasie puszki są sterylizowane. Po ugotowaniu dżemu umieszcza się go w pojemniku i przykrywa pokrywkami. Następnie puszki są odwracane i przykryte ręcznikiem, aby zapewnić jednolitą wymianę ciepła i chłodzenie.
Porcja na stole i przechowywanie w domu
Taki dżem jest szybko przygotowany i pozwalakrótki czas na wykonanie dużej pracy. Będą przechowywane przez dość długi czas i będą idealnie pasować do nadzień do pieczenia. Ponadto ten dżem będzie służył jako doskonały składnik herbaty lub zwykłego deseru. Stół może być podawany na małym głębokim talerzyku lub specjalnych daniach. Należy zauważyć, że jagoda ma masę właściwości leczniczych i może być stosowana do zapobiegania wielu chorobom.
</ p>
